<業務用>ステーキ・鉄板焼 メイン鉄板カウンター カーボンランプヒーター

ステーキや野菜等の調理に最適な遠赤効果!簡単操作・管理の電気鉄板。


カーボンランプヒーターの遠赤外線効果で食材の中までしっかり火が通り、焼き手に嬉しい電気式の鉄板モデル!
厚みのあるステーキや様々な食材もしっかり焼くことのできる鉄板焼用に設計された業務用鉄板です。
また鉄板焼業態ならではの鉄板調理の仕方に考慮して造られた一台です。

特注OK!形や仕様など様々なご要望に対応可!

  • 定番モデル
  • 省エネ
  • 遠赤外線効果
  • デジタル温度表示
  • 下部収納スペース
  • 温度制御サーモ

ヒーター位置の自由設計

飲食店の業態や料理の種類に合わせて、お客様のご要望の位置にヒーターを設置する事が可能な自由設計となっています。


メンテナンスが容易に可能

取扱い説明書を参考にするとメンテナンスや故障時のカーボンランプの取替を容易に行うことが出来ます。


安心のデジタル温度管理

簡単操作で温度調節もワンタッチ!標準装備のデジタル温度表示付タッチキーで1℃単位の設定も思いのままです。


標準仕様のカス落しで素早く鉄板のお手入れ

調理の際に出る食材のカスや焼け焦げは標準仕様のカス落としで素早く鉄板上をきれいに出来ます。


蓄熱性に優れた厚み22mmの鉄板設計

立ち上り、蓄熱性、耐久性のバランスを考えた22mm厚鉄板を標準仕様としております。(ご希望の厚みに変更可能です)


調理中も安心・安全!火傷防止のガード付き

調理中に鉄板に身体が当たらないようにガード棒が標準仕様になっています。

カーボンランプヒーターの特徴

遠赤外線でまろやかな焼き上がり!
多量の遠赤外線により外はこんがり、中はふっくらの焼き上がりを実現します。
クリーンエネルギーで空調費が大幅に削減!
水蒸気や燃焼ガスの発生が少なく厨房内の温度上昇を防止!
効率性に優れた省エネ型!
従来の電気鉄板より約20%の電力が削減されます。
機械の作動音が無い静音設計
機械音が少ないため、機械特有の動作音でストレスを感じる事無く調理が行えます。
排熱が少なくラッシュ時も快適
効率的に鉄板だけを発熱させる為、ラッシュ時にも快適に調理可能!

炭焼き効果の高いカーボンランプヒーターは多量の遠赤外線で外はこんがり、中はふっくらの焼き上がりの美味しさ。驚きの立ち上がり時間。何より電熱仕様で排気ガスがなく、快適環境での調理が可能です。さらに安全な応答性に優れるクリーンな熱源ですので、CO2削減などにも貢献いたします。

部品/図面一例

部品

  • ①ヒーターユニット
  • ②鉄板、t=22 #180 仕上げ
  • ③カス落とし穴
  • ④化粧吸気パネルSUS
  • ⑤カス箱
  • ⑥コントローラー

図面一例

仕 様

ステーキ・鉄板焼用鉄板(標準)

品番 本体寸法(約)mm 焼面寸法(約)mm 1ユニット 本体質量
(kg)
操作回路 総容量 操作部
幅(W) 奥(D)

高(H)

幅(W) 奥(D) ヒーター 電気容量 電源
K2E-90M-KT 900 800 800 854 710 カーボン
ヒーター
3φ 200V
=2.4kw
4P 20A
ツイスト
コンセント
163 2 2回路(2.4kw×2) 3φ-200V=4.8kw ・簡単操作で温度設定も可能!
・デジタル表示
K2E-120M-KT 1200 1154 216
K2E-150M-KT 1500 1454 ・強火300℃~保温80℃
・昇温時間/約20分
285
K2E-180M-KT 1800 1754 327 3 3回路(2.4kw×3) 3φ-200V=7.2kw
K2E-210M-KT 2100 2054 390
K2E-240M-KT 2400 2354 439
K2E-270M-KT 2700 2654 531 4 4回路(2.4kw×4) 3φ-200V=9.6kw
K2E-300M-KT 3000 2954 543
K2E-330M-KT 3300 3254 594
K2E-360M-KT 3600 3554 643 5 5回路(2.4kw×5) 3φ-200V=12kw
K2E-390M-KT 3900 3854 688
K2E-420M-KT 4200 4154 734

※表組みは横にスクロール・スワイプすることで全てご覧になれます。
※鉄板の厚みは22mmを標準設定としています。
※3.6kwも対応可能です。

ステーキ・鉄板焼用鉄板(省スペースタイプ)

品番 本体寸法(約)mm 焼面寸法(約)mm 1ユニット 本体質量
(kg)
操作回路 総容量 操作部
幅(W) 奥(D)

高(H)

幅(W) 奥(D) ヒーター 電気容量 電源
K2E-90M-KTS 900 650 800 854 560 カーボン
ヒーター
3φ 200V
=2.4kw
4P 20A
ツイスト
コンセント
143 2 2回路(2.4kw×2) 3φ-200V=4.8kw ・簡単操作で温度設定も可能!
・デジタル表示
K2E-120M-KTS 1200 1154 189
K2E-150M-KTS 1500 1454 ・強火300℃~保温80℃
・昇温時間/約20分
252
K2E-180M-KTS 1800 1754 284 3 3回路(2.4kw×3) 3φ-200V=7.2kw
K2E-210M-KTS 2100 2054 343
K2E-240M-KTS 2400 2354 385
K2E-270M-KTS 2700 2654 467 4 4回路(2.4kw×4) 3φ-200V=9.6kw
K2E-300M-KTS 3000 2954 482
K2E-330M-KTS 3300 3254 522
K2E-360M-KTS 3600 3554 563 5 5回路(2.4kw×5) 3φ-200V=12kw
K2E-390M-KTS 3900 3854 601
K2E-420M-KTS 4200 4154 640

※表組みは横にスクロール・スワイプすることで全てご覧になれます。
※鉄板の厚みは22mmを標準設定としています。
※3.6kwも対応可能です。

カウンター天板・腰板工事

本製品へカウンター天板を取付ける場合には、オプションとして天板取付け用支持金具をご用意できます。天板・腰板工事に関してはお問い合わせください。