TEPPAN MUSEUM【業務用鉄板ショールーム】

日本初!業務用鉄板専門のショールーム『鉄板ミュージアム』がオープン!

業界では大変珍しい、業務用鉄板のショールームです。
各種鉄板機器のサンプルや鉄板の歴史、鉄板の製造工程など、鉄板の事については全て整っている施設です。
ショールーム内では実際に見て触って、試し焼きやガス・電気の焼き比べなど体験する事ができます。
当社の行っている開業支援制度『トータルサポートプラン』もこの施設を利用して様々な研修を行うことができます。

  • 掘りごたつ式テーブル鉄板

    ガスや電気、特注のテーブル鉄板などを各種設置しています。テーブル鉄板は実際に使用する事ができます。
  • テーブル鉄板

    実際の店舗で使用しているテーブル鉄板です。サイズや天板などご希望に応じて製作いたします。
  • 各種ユニット

    電気、ガス、IHの各種ユニットを完備していますので、業態やお好みに応じてご使用頂けます。
  • 鉄板の構造・製造工程

    鉄板面をスケルトンにし、鉄板の中の構造を見る事が出来きます。ガスと電気の両方の仕組みがわかります。
  • 鉄板の歴史

    鉄板が普及された今日までの歴史をご紹介します。意外と知られていない背景などがわかります。
  • 海外製品の展示

    実際に海外に輸出している各種機器をご紹介いたします。現地の電力で試し焼きする事も可能です。

メイン鉄板のガス・電気の焼き比べ体験

メイン鉄板はガスと電気の組み合せの特注鉄板となっていますので、実際にガスの焼き加減、電気の焼き加減などをその場で体験して頂くことが可能です。
この鉄板のその場で同時に焼き比べが出来る環境はまさに「TEPPAN MUSEUM」しかありません。ガスと電気で迷っている方や、どっちが適しているのか分からない方など、実際に体験出来るのでオススメです。

アクセスマップ

研修施設・開業支援

お好み焼店、鉄板焼店を開業する為のノウハウを修得する研修施設。
開業の為の座学から実店舗での研修まで、トータルで開業支援をいたします。

お好み焼・鉄板焼店の開業をお考えの方、開業前にしっかりと研修を行いたい方は弊社の研修施設をご利用下さい。
焼き方から開業後の運営の仕方まで全て学ぶ事が出来る、開業支援トータルサポートプランを行っています。
経営や仕入・メニュー開発などの座学はTEPPAN MUSEUMで学び、実際の店舗での研修はお好み焼・鉄板焼ちんちくりんで行う為、開業に必要な研修全てをHaruno-Gate内にあるこの施設で行う事が出来ます。

2F経営や鉄板についての座学研修

  • 鉄板について(歴史・構造)

    お店で使用する商売道具である鉄板の、今日までに至る歴史から鉄板の構造までの知識を身に付けます。
    開業するオーナーとして、知っておくと便利なまめ知識としても活用できます。
  • 焼き比べ・試し焼き

    ガス・電気の両方が搭載されたメイン鉄板で焼き比べをする事が出来ます。
    両方の鉄板で試し焼きをしながら自分のお店に合った鉄板を確認する事が可能です。
  • テーブル鉄板について

    お好み焼店、鉄板焼店には欠かせない、店内で使用するテーブル鉄板についての性能や用途について勉強します。
    ここではスタンダードなテーブル鉄板から特注の鉄板まで、豊富なサンプル機器を各種取り揃えております。
  • 飲食店経営についての座学

    食材原価・人件費などの数字の管理は絶対に必要です。ロスなく1円でも多くの利益を残す為にしっかりと経営知識を習得します。
    また食材やメニュー構成についても座学研修にて身に付けます。

1F実店舗での研修

お好み焼・鉄板焼ちんちくりんにて実際の店舗での研修を行います。
ここでは調理・接客・オペレーションなど、営業に必要なノウハウを実際に体験して頂きながら学びます。
実際の店舗で経験しないと感じる事のできない大変さや難しさなど体感する事ができます。

  • オープン前のミーティング
  • サポート受けながら鉄板前での実践
  • ホールスタッフとしても修行

【研修費無料】お好み焼店・鉄板焼店<開業支援>トータルサポートプラン

アクセスマップ

西風梅苑

<第16代佐野藤右衛門 作庭>

西風梅苑は日本一の桜守として有名な第16代佐野藤右衛門さんの作庭です。
この伝統的な作庭技術を駆使した見事な梅林と、小路を歩くごとに風情が変わり楽しめる、県内屈指の梅苑です。

枝垂桜通り

<第16代佐野藤右衛門 作庭>

COCOROの枝垂桜は由緒ある貴重な桜であり、広島県の桜の名所・銘木として多くの人々に親しまれています。

Haruno-Gate内にある施設

  • 鉄板ショールーム
    業界では大変珍しい、業務用鉄板のショールームです。各種鉄板機器のサンプルや鉄板の歴史、鉄板の製造工程など、鉄板の事については全て整っている施設です。
  • お好み焼・鉄板焼ちんちくりん
    COCOROエリアにちんちくりんが出店しました。約70席の収容と全席テーブル鉄板完備で、地域のファミリー層を中心におもてなしいたします。
  • ROI -BREAD&COFFEE-
    西洋風のパン屋とカフェのイートインスタイル。
    店内の設計や什器、インテリアから小物までの全てをノスタルジックな西洋スタイルの空間を演出します。

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